我国传统节日资料及风俗（中国节日习俗资料）

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1、除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。

2、因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。

3、因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。

4、温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。

5、吃时最讲究吉祥。

6、一般席上用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷菜，叫“十全”。

7、其中除鸡、肉外，要有落花生（谓结子）、柑桔（谓大吉）、鲤鱼（谓跳龙门）、豆腐（谓家门清洁）等，而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。

8、此外，中间上的大菜中，决不能少了“芋”和“鱼”。

9、温州方言，芋的谐音为“余”和“裕”，意思是说，吃了芋头，会使人明年家庭收支有余，逐步富裕。

10、吃鱼，也是象征“年年有余”之意。

11、席上第一个菜一定要是年糕，表示“年年高”（现在也有用“面条”，表示“长寿”），而最后一道菜必是“八宝饭”，象征“发财进宝”。

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